Au-delà
des murs,
une autre
manière
d’habiter le
monde
Dar Ahlam.
Au-delà des portes de Dar Ahlam, la maison rencontre le monde
« Ne demande jamais ton chemin à quelqu’un qui le connaît, car tu ne pourrais pas t’égarer. » Hannane Bourriche, gardienne des rêves de Dar Ahlam.
La palmeraie de Skoura est un écosystème vivant habité par celles et ceux qui font de la Maison des rêves une porte d’entrée vers le patrimoine local. Lors de votre séjour, vous les rencontrerez dans leur vie quotidienne et leur intimité, pour des moments sincères et privilégiés.
Notre conseil : flânez autour de la kasbah, et vous découvrirez assurément l’une des étoiles de notre constellation…
LE
Food Lab
Aujourd’hui, Skoura fait face à plusieurs grands défis climatiques : produire plus avec moins d’eau, garder les sols vivants malgré la chaleur et remettre en circulation des semences oubliées. Nous avons donc souhaité aller plus loin dans nos engagements avec la création d’un Food Lab, un terrain de 2000 m² aménagé en une trentaine de parcelles (légumes, plantes aromatiques, médicinales…), accessible en dix minutes à pied depuis la maison.
Repenser l’agriculture du désert
En s’appuyant sur des techniques d’agriculture traditionnelle, nous travaillons main dans la main avec des agriculteurs de l’oasis pour trouver des méthodes plus adaptées aux épisodes de sécheresse, soulager les populations et transformer les denrées pour ne pas les perdre (séchage, déshydratation, fermentation…).
Envie de passer un moment spécial au Food Lab ? Nous vous installons à l’ombre d’un arbre fruitier pour vous servir nos meilleurs légumes juste grillés et vous initier aux sfenj, des beignets traditionnels que vous n’êtes pas prêts d’oublier…
LE
Food Lab
Repenser l’agriculture du désert
Aujourd’hui, Skoura fait face à plusieurs grands défis climatiques : produire plus avec moins d’eau, garder les sols vivants malgré la chaleur et remettre en circulation des semences oubliées. Nous avons donc souhaité aller plus loin dans nos engagements avec la création d’un Food Lab, un terrain de 2000 m² aménagé en une trentaine de parcelles (légumes, plantes aromatiques, médicinales…), accessible en dix minutes à pied depuis la maison.
En s’appuyant sur des techniques d’agriculture traditionnelle, nous travaillons main dans la main avec des agriculteurs de l’oasis pour trouver des méthodes plus adaptées aux épisodes de sécheresse, soulager les populations et transformer les denrées pour ne pas les perdre (séchage, déshydratation, fermentation…).
Envie de passer un moment spécial au Food Lab ? Nous vous installons à l’ombre d’un arbre fruitier pour vous servir nos meilleurs légumes juste grillés et vous initier aux sfenj, des beignets traditionnels que vous n’êtes pas prêts d’oublier…
Sous le regard de Nadjet, notre gardienne de la farine,
la Maison du pain perpétue un geste quotidien essentiel.
Préparé à la main, pétrit lentement, cuit chaque jour dans un four traditionnel, ce mets universel suit le rythme immuable de la terre et de ceux qui la travaillent.
Le goût des gestes ancestraux
Sous le regard de Nadjet, notre gardienne de la farine, la Maison du pain perpétue un geste quotidien essentiel.
Préparé à la main, pétrit lentement, cuit chaque jour dans un four traditionnel, ce mets universel suit le rythme immuable de la terre et de ceux qui la travaillent.
À Dar Ahlam, les pains, les galettes et les pâtisseries accompagnent chaque moment de la journée,
du petit-déjeuner au dîner.
LA
maison du ciel
Née de la rencontre avec l’artiste multi-disciplinaire Olivier Darné (plasticien, apiculteur, agriculteur…), la Maison du ciel est un espace d’exploration sensible, à la croisée de l’art et de l’engagement. Dans ce parcours sensoriel riche en surprises, les abeilles sont le point de départ d’un récit plus vaste, celui de notre relation au monde.
Comprendre leur rôle, leur organisation, leur intelligence collective, c’est aussi prendre conscience de la nécessité de les protéger.
donner forme
au paysage
Dans la vallée, la poterie est une tradition vivante. Les mains dans la terre, on redécouvre un geste ancestral : pétrir, modeler, sentir la matière résister puis céder. Lorsque la lumière décline sur les reliefs environnants, la Maison prend une dimension méditative où l’on renoue avec une relation directe, presque instinctive, à la matière.
LA
maison de la terre
donner forme
au paysage
Dans la vallée, la poterie est une tradition vivante. Les mains dans la terre, on redécouvre un geste ancestral : pétrir, modeler, sentir la matière résister puis céder. Lorsque la lumière décline sur les reliefs environnants, la Maison prend une dimension méditative où l’on renoue avec une relation directe, presque instinctive, à la matière.
LA VOIX DE DAR AHLAM
Résidence musicale de Dar Ahlam, Muusiiqaa est dédiée à la création, à l’enregistrement et à la transmission. À la fois ancré dans les traditions locales et ouvert aux explorations les plus contemporaines, le studio accueille des musiciens venus capter, réinterpréter et prolonger les sons de Skoura.
LA VOIX DE DAR AHLAM
Résidence musicale de Dar Ahlam, Muusiiqaa est dédiée à la création, à l’enregistrement et à la transmission. À la fois ancré dans les traditions locales et ouvert aux explorations les plus contemporaines, le studio accueille des musiciens venus capter, réinterpréter et prolonger les sons de Skoura.
Guillaume Sorge, programmateur et illustrateur sonore, était notre premier artiste en résidence.
N’hésitez pas à nous écrire si cette perspective créative vous intéresse.
Ouverture : septembre 2026